El IIBICRIT publica
- la revista Incipit,anualmente desde 1981, única revista en español especializada en edición crítica. Recibió el Premio “Nieto López” de la Real Academia Española.
- la colección “Anejos de Incipit” (5 títulos hasta la fecha).
- la colección “Ediciones Críticas“, iniciada con los volúmenes I y II de las Crónicas del Canciller Ayala; primera edición crítica de esta obra fundamental para los estudios históricos y de lengua.
- Studia in honorem Germán Orduna
También los miembros del IIBICRIT publican individualmente en otras editoriales